Con el espíritu del Día de Acción de Gracias, el experto en Lean Keyan Zandy comparte algunos consejos divertidos y un ejemplo de plantilla de planificación Lean para tener un Día de Acción de Gracias feliz y Lean.
Un Día de Acción de Gracias Lean
Hace años, un amigo me preguntó qué tan feliz sería si me regalaran 1 millón de dólares.
"Extasiado", respondí. "¡Saltaba arriba y abajo, gritando y gritando!"
Luego preguntó: "¿Lo tomarías si significa que no te despertarías mañana?"
"¿Esperar lo?" Respondí. "De ninguna manera."
“¿Qué tal 10 millones de dólares ? ¿Aceptaría 10 millones de dólares, sabiendo que eso significa que no se despertará por la mañana? "
Dije que no de nuevo. Y luego le pregunté por qué me hacía preguntas tan tontas.
Él respondió: “Entonces, ¿lo que estás diciendo es que despertarse por la mañana vale más de 10 millones de dólares? ¿Celebra cada mañana que se despierta como si hubiera ganado 10 millones de dólares?Esa conversación se me ha quedado grabada y lo pienso especialmente alrededor del Día de Acción de Gracias, que es una de mis fiestas favoritas. Cada año, disfruto del tiempo que paso con mi familia y siempre reflexiono sobre lo agradecido que estoy por las muchas bendiciones en mi vida. En el espíritu del Día de Acción de Gracias, y dado que este es un blog de Lean Construction y soy un entusiasta de Lean, pensé que sería divertido compartir algunos consejos para un "Día de Acción de Gracias Lean".
Condiciones de satisfacción
En Skiles Group, intentamos iniciar cada proyecto de construcción con una herramienta Lean llamada True North o Condiciones de satisfacción. Las Condiciones de Satisfacción (CoS) son los criterios que definen lo que significa el éxito . Así es como funciona en un proyecto de construcción. Cada parte interesada (propietario, arquitecto, contratista general, socio comercial) comparte lo que haría que el proyecto fuera un éxito para ellos, individualmente. Algunos ejemplos de una sesión reciente a la que asistí incluyeron: "terminar a tiempo", "cero incidentes de seguridad", "sin problemas de calidad", "hacer el presupuesto", etc.
Este año, mi esposa y yo estamos organizando una cena de Acción de Gracias, y me pregunté qué agregaría valor para nuestros invitados, individualmente, para hacer que las vacaciones sean especiales, porque si le preguntamos a nuestra familia cómo definen unas vacaciones maravillosas, entonces podemos ponernos manos a la obra. al crearlo!
Decidí preguntarles: "¿Cómo definirías un Día de Acción de Gracias exitoso?" y esto es lo que obtuve:
Mamá: tener hijos y nietos hablando y jugando juntos. Haciendo recuerdos eternos.
Papá - Pasar tiempo con la familia, comer buena comida, hacer que mi hijo me prepare un buen cóctel, ver a mis Dallas Cowboys patear A $$.
Esposa: cocina con la familia en la cocina y prepara deliciosos aperitivos, acompañamientos y refrigerios.
Hijos: comer pavo y pasar tiempo con abuelos, tíos y primos.
Hermana - Buena comida (pavo y aperitivos), buen vino (chardonnay y pinot noir), conversaciones profundas.
Cuñado: viendo baloncesto, salsa de arándanos, relleno, tiempo en familia y una siesta por la tarde.
Sobrina / Sobrino: comer pavo, comer dulces.
¡Crucemos los dedos en ese juego de los Cowboys!Planificación de extracción
Como aficionado a la barbacoa, me encanta ahumar carne en mi Big Green Egg, y siempre prefiero un pavo ahumado para el Día de Acción de Gracias. Ese es el plan nuevamente este año, así que pensé en aprovechar esta oportunidad para enseñar un poco de Pull Planning para ayudarme a determinar cuándo necesito comprar mi pavo congelado en la tienda.
Paso 1: las actividades
Acabo de sacar mis adhesivos y he comenzado a realizar todas las actividades necesarias para estar listo para servir la comida de Acción de Gracias.
Cortar / servir pavo
Pavo fresco
Pavo ahumado
Lleve el ahumador a temperatura
Pavo de temporada / preparación
Salmuera de pavo de 15 libras
Descongelar pavo
Comprar pavo de 15 libras
Paso 2: las duraciones
A continuación, es hora de pensar cuánto tiempo debería llevar cada una de estas duraciones:
Cortar / servir pavo = 15 minutos
Pavo frío = 15 minutos
Pavo ahumado = 4 horas
Llevar el ahumador a temperatura = 1 hora
Sazonar / preparar pavo = 30 minutos
Salmuera 15 libras de pavo = 11 horas
Descongelar pavo = 72 horas
Compre 15 libras de pavo = 30 minutos
Paso 3: las transferencias
Casi todas las actividades tienen un traspaso, o un predecesor , es decir, lo que le precede . En otras palabras, es lo que debe suceder antes de que se pueda hacer lo siguiente . Entonces, para mí, para cortar y servir el pavo, el pavo necesita enfriarse; antes de que el pavo se enfríe, necesitaré fumarlo en mi Big Green Egg, y así sucesivamente. A continuación se muestra un ejemplo de mis adhesiones con las actividades, las duraciones y ahora las transferencias enumeradas.
Nuestro objetivo es servir la comida de Acción de Gracias a las 4 pm el jueves. Si sumas todas las duraciones (15 minutos + 15 minutos + 4 horas + 1 hora + 30 minutos + 11 horas + 72 horas + 30 minutos), sabemos que tendré que ir al supermercado para comprar mi pavo de 15 libras 89 horas y 30 minutos antes. Para aquellos que están haciendo los cálculos, ¡eso es el domingo 21 de noviembre de 2021 a las 6:30 am!
Dar gracias a través de Plus / Delta
Es una tradición en nuestra familia dar la vuelta a la mesa para que cada uno pueda decir lo que agradece. Algunos años, todo el mundo escribe su opinión en una hoja de papel, y luego ponemos los papeles en un sombrero y tratamos de adivinar quién escribió qué . Lo hace divertido y lo cambia un poco. Con el espíritu de mejora continua, planeamos hacer Thanksgiving Plus / Delta este año. La ventaja será ¿Por qué estás agradecido? y el delta será ¿Qué cambiarías el año que viene para mostrar más gratitud? Para mí, estoy agradecido por la salud y la felicidad de mis dos hijos, y por el amor y el apoyo de mi cónyuge. Mi delta en el que trabajar es ser más intencional en la forma en que demuestro mi amor y aprecio.
A todos, que tengan unas maravillosas vacaciones.
ACERCA DEL AUTOR.
Keyan Zandy es un practicante, entusiasta y defensor de Lean desde hace mucho tiempo. Como director de operaciones de Skiles Group, tiene un enfoque dual en el servicio al cliente y en el fomento de una cultura empresarial progresiva. Él es, en última instancia, responsable de la supervisión de las operaciones diarias de la empresa y de garantizar que sus procesos Lean se mejoren continuamente y se practiquen de manera constante. Es coautor de The Lean Builder: A Builder's Guide to Applying Lean Tools in the Field, que simplifica y articula claramente los beneficios de siete conceptos Lean primarios, y los entrega en un campo altamente identificable, de aplicación inmediata. -de manera amistosa. Keyan también se desempeña como director ejecutivo de Smart Safety, una galardonada herramienta de comunicación de gestión de crisis y respuesta a emergencias.
TRANSCRIPCIÓN: Areli Álvarez Lean Construction México®